
Родился Николай Васильевич 18 декабря 1922 года в селе Ялтушково, ныне Барского района Винницкой области, в семье рабочего. После окончания школы он окончил четыре курса Ялтушковского рабфака.
С августа 1941 года он принимал участие в боях с захватчиками на Юго-Западном фронте, где воевал воздушным стрелком-радистом в составе скоростного бомбардировочного полка. К ноябрю того же года он совершил 13 боевых вылетов, но в последнем из них его самолёт был сбит. Экипаж погиб, а Николай Савчук, чудом оставшийся в живых, получил ранение.
Экипаж, в котором летал Н.В. Савчук, занимался защитой Дороги жизни и уничтожением артиллерийских батарей, обстреливавших город Ленинград. В полку было всего два экипажа, занимавшихся разведкой, поэтому иногда им приходилось вылетать по нескольку раз в сутки. Гибли товарищи, но Николаю Савчуку везло. Он подсчитал, что за время одного только вылета скоростного бомбардировщика по нему выпускали до 1200 зенитных снарядов.
После снятия блокады Ленинграда 58-й Старорусский бомбардировочный пикирующий авиационный полк, в котором воевал Н.В. Савчук, базировался на аэродромах в Гатчине, а затем в Молосковицах.
В июне 1944 года сержант Савчук летал на разведку и наносил удары по опорным пунктам противника в Прибалтике. Он поддерживал связь с самолетами и землей, обеспечивая успешное выполнение боевых заданий, и обстреливал противника из пулемета.
7 марта 1945 года Н.В. Савчук участвовал в нанесении удара по скоплению живой силы и техники противника в городе Браунсберг. Он всегда обеспечивал бесперебойную связь, проявлял осмотрительность, что способствовало отличному выполнению задания экипажем. Был представлен к награждению орденом Красного Знамени, но командование 1-й воздушной армии изменило статус награды.
Весной 1945 года старший сержант Савчук в составе своего экипажа неоднократно участвовал в боевых вылетах на подавление опорных пунктов противников в районе города Кенигсберг.
После войны он продолжал службу в армии, став офицером. В 1954 году старший лейтенант Савчук был уволен в запас. На постоянное место жительства он переехал на родину жены в село Смердовицы, где много лет работал инженером-электриком в совхозе «Сяглицы».
Скончался Николай Васильевич Савчук 28 декабря 2003 года.
Герои земли Волосовской / автор – составитель Т.Е. Данилова - Гатчина: НИЦ "Курчатовский институт" - ПИЯФ, 2020.- С.54-55.
Холодилов, А. Пока держат крылья / А. Холодилов // Кавалеры ордена Славы / составитель О. М. Смирнова.-Л.: Лениздат, 1971.- С.304 - 314.
Мироненко, Е. Ордена Славы Николая Савчука / Е. Мироненко // Сельская новь.-1999.- 23 февраля.